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1、首先，我们要把芹菜的老叶子捡起来，或者我们可以把叶子全部去掉。那么这里的做法就和平时不一样了。我们不想用刀切芹菜，但是要用手撕芹菜，而且要撕成碎片。有丝就扔了吧~

2、鱼要用清水洗净，然后用刀切成块~

3、把大蒜剥好，然后用刀拍~一定要用刀拍，不要用刀切~拍松了再用刀切成粉~

4、烧开水，把之前撕的芹菜用热水烫一下，烫好后捞出来~

5、锅里炼油，放入蒜末在锅里炒香，然后放入鱼，盐，味精最后放入芹菜！

6、最后，希望大家喜欢这道芹菜炒比目鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。