1、前言太喜欢过年这种喜气洋洋的气氛了，今天我们一家三口来到父母家，全家人欢聚一堂，但主要的话题还是这几天都做什么菜的问题，我自告奋勇提出今年春节期间的菜全由我主厨。

2、我们一家人都喜欢吃用豆角做成的菜，什么豆角炖排骨啦，豆角炖肉啦，豆角炖粉条啦，其实与豆角最搭的是一种最普通的食材---土豆，于是我就做了个“土豆炒豆角”，我把这两种材料放在一起，再加上五花肉，做了一道美味可口的菜肴。

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3、炖了一大锅，被全家人吃了个精光，出现这种情况，我太有成就感了。

4、材料主料：豆角1000g、五花肉200g、土豆2个；辅料：豆油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小苏打适量、味素适量土豆炖豆角1把葱、姜、蒜切碎备用。

5、2把五花肉切成薄片备用。

6、3把豆角洗净沥水。

7、4把土豆切成滚刀块。

8、5锅内放豆油，加热后倒入五花肉翻炒至七成熟，放入葱、姜、蒜爆香。

9、6倒入豆角，再放入适量小苏打翻炒至豆角变软变成深绿色。

10、7放入土豆翻炒。

11、8放入盐、花椒面翻炒均匀。

12、9添入适量清水，水刚刚没入菜即可。

13、然后加盖中火炖10分钟，再焖5分钟。

14、10开盖，加入味素可以出锅了。

15、11美味的菜上桌啦！特别好吃的一道菜呀！小贴士炖豆角的时候放一点小苏打，豆角烂的快还特别绿2、一定要把豆角炒到变软变成深绿色再加入水炖。

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