【资料图】

在制作鸡爪子之前还要把鸡爪子彻底清洗干净，之后用剪刀把它的指甲剪去，之后用刀沿着鸡爪的背部到脚趾划上一刀，注意每个脚趾都要划上，这样煮好的鸡爪子会很容易脱骨。制作无骨鸡爪最主要难在鸡爪的脱骨，其实只要学会窍门很简单。